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  • 「History of BRILLIANT CAFE」店のはじまりと工場の歴史のパネル

亡き父 今橋孝弘が興した今橋鉄工所(のちの㈱イマハシ製作所)は1946(昭和21)年に山梨県甲府市で創業、1961(昭和36)年この日野の地で新しい工場を開設し、宝石加工機械を作り始めました。

こちらの工場で作った機械は、多くの国に輸出する事ができ、やがて産業用機械へと発展していきました。

Brilliantの名前の由来は、宝石加工のブリリアントカットから来るもので、私今橋昇が㈱イマハシ製作所へ入社の際、最初に覚えたのが水晶のブリリアントカットの手法でした。

また父が設計したMr.Brilliantというダイヤモンドの自動加工機も今となっては良き想い出であります。

その後2020(令和2)年、同社は甲府工場を本社とし、ここ日野本社事務所は小金井市に移転しました。この跡地を有効利用するべく、近隣の皆様がくつろいで頂ける空間を作りたいとBrilliantCafeを開きました。

この場所が皆様の止まり木のような空間となりますよう願っております。 

店主 今橋 昇

木の格子と窓のある1階の店内。木のテーブルと椅子が並ぶ
BRILLIANT CAFE の外観(日野市日野)。木の外壁と植栽
窓際のカウンター席とテーブル席。ブルーの椅子と木の椅子
階段が見える、1階の広い店内
青グレーの壁が印象的な2階レンタルルーム
窓から光が入る2階レンタルルーム。木のテーブルと椅子
2階レンタルルームの革張りの椅子と木のテーブル
グレーの布張りの椅子と、黒い脚の木のテーブル

チキンカレー(ご飯と野菜つき)
ミートソーススパゲッティ
卵で包んだオムライス
チキンカレーとミートソーススパゲッティのハーフ&ハーフ
プリンアラモード(メロンといちご、バニラアイス添え)
バニラアイスとウエハースのデザート
メロンクリームソーダ
コーヒーゼリー(生クリームとミント添え)
ランチメニュー(チキンカレー・オムライス・ナポリタン・ミートソース・オムカレー・ハーフ&ハーフ)
ランチメニュー(エビアボカドのトマトクリームパスタ・ステーキ丼・トースト・お子様ランチ)